讓傳統特色美食河粉端上大眾餐桌

百味餐為先，生產經營廣州沙河粉是一個勤勞可致富的行業。河粉，又稱沙河粉，在新加坡稱為粿條，是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。近年來河粉已實現機械化生產，在廣州隨之出現了大量自行生產的米粉，部分廠家甚至在陳化米中加入硼砂制作，影響了飲食安全。2004年，廣州市政府考慮將河粉以“廣州沙河粉”之名申報“原產地域產品”保護，從而加強對河粉制造業的管理。加大“河粉”原產地文化宣傳保護，避免任意編造歷史搶奪過去，重蹈丟失“揚州炒飯”的悲劇。12年來，廣州國研機械在數十位食品機械專家的大力支持下，將傳統工藝與現代技術有機結合，不僅生產出了河粉機系列設備，更是依賴于完善的服務，在中國大江南北闖下了“國研河粉機”響當當的牌子。

傳統與現代結合讓河粉走進千家萬戶

傳統的手工工藝制作河粉，對水質、氣候、原料有著嚴格的要求；生產出來的河粉不需任何添加劑，原生態，色澤美，口感好，鮮滑有嚼勁。但因手工制作工藝復雜，生產條件苛刻，生產效率低下，致使沙河粉美食在100多年的歷史進程中沒有得到快速發展，僅在廣東、廣西、福建沿海一帶少數地方才能吃上沙河粉。改革開放以后，全國人口流動與日俱增，人們對沙河粉的需求愈來愈大，僅靠傳統手工工藝生產河粉已經不能滿足市場需求。廣州人開始研發機器生產河粉工藝，上世紀90年代廣州華輝食品機械廠、大德河粉機廠等4、5家機械制造企業研發小型河粉機，廣州市國研機械設備制造有限公司于1998年撤巨資成立食品機械分廠，在繼承保留傳統手工工藝制作河粉原生態、色澤美、口感好、爽滑鮮的基礎上，研發河粉機。公司聘請清華大學、華南理工大學專家指導河粉機研發，從研發小型河粉機開始，經過10多年反復試驗、持續投入、不斷拓展，實現了傳統工藝與現代工業的有效對接，成功開發了高端成熟的系列產品，河粉機系列、涼皮機系列、東北大拉皮機系列、拉腸粉機系列、豬腸粉機系列、米粉機系列、大中型干河粉生產線等，產品適用各種氣候、不同水質、各種大米、不同地域；國研牌河粉機已成為全國知名品牌，擁有20多項專利，該機唯一獲得ISO國際質量管理體系認證的產品，產品銷往全國各地，遠銷美國、澳大利亞、法國、加拿大、新西蘭、韓國、印度、印尼、馬來西亞、委瑞內拉、朝鮮等30多個國家和地區，河粉機系列產品市場占有率達到60%以上。讓廣東傳統美食沙河粉走進了千家萬戶，名揚四海。2010年1月美國《洛杉磯時報》將炒河粉奉為2009年十大美食食譜榜首。

一站式優質服務讓客戶得實惠

近年來，廣州國研機械設備制造有限公司隨著公司的快速發展，市場占有率的迅猛擴張，產品技術和質量的提升，促進了公司經營戰略的調整，即由生產經營單一的產品向生產經營上下游成套產品的轉變，由單一的點對點售后服務向售前、售中、售后一站式服務轉變，實現公司與客戶共同成長，達到了雙贏的目的，開創了河粉機同行業生產經營的新模式，有效地把經濟價值與社會價值的有機結合。

1、售前科學項目計劃，為客戶節約采購成本當客戶了解河粉機系列產品時，公司會及時根據客戶的需求情況，提供科學、合理、經濟、實用的項目計劃方案，為客戶欲購產品及上游、下游配套產品的技術要求、能源使用要求、場地要求以及客戶市場情況進行分析，作出詳細的計劃。并告訴客戶公司能生產的產品型號、技術性能、投資規模，提供成套的產品樣機，并根據客戶的采購意向進行模擬演練?？蛻舯緫獤|奔西跑，廣泛的市場調查才能完成采購任務的，但在國研機械能夠一次性采購成功。為客戶采購極大地節約了交通、食宿經費，減少時間和勞動成本。

2、售中量身訂做，為客戶以最小的投入獲得最佳投資效果客戶采購河粉機訂單下達后，公司及時組織銷售，技術、生產部門針對客戶的訂單要求，精心組織設計和規劃，滿足客戶對設備原材料使用、技術性能要求，綜合考慮當地能源使用情況、市場環境、場地要求、本土文化等因素組織生產。確保產品技術性能好，成套設備穩定性強，投資性價比高，交貨時間短、地區適應性強等。為客戶節約投資周期，減少投資風險，實現最大投資效果。

3、售后集中服務，為客戶節約使用成本 客戶投資河粉機成套設備，公司及時組織客戶現場免費培訓，由公司專職河粉生產培訓師按照操作規程、技術要求進行講解，手把手教客戶現場操作，直到學會為止，為客戶節省安裝調試費用；客戶投入生產后，遇到技術問題，公司及時安排最好的師傅上門服務，幫助解決問題；客戶投資大中型河粉生產線，公司實行一站式集中上門售后服務，責任集中、人員集中、時間集中，安裝維修人員少而精，服務費用少，工作效率高，工作協調性強，成套設備協調穩定，使用效果好，為客戶節約經費、時間和勞力。

大品牌小投資讓創業者賺大錢民以食為天。

進入21世紀，廣州河粉已被全國老百姓視為美食，已成為食品中的大品牌，市場前景廣闊。國研牌河粉機經過10多年的歷練 ，技術成熟，產品配套，服務周全，價格合理，已成為全國河粉機知名品牌。投資生產河粉涼皮投入少，見效快，風險低，效益好，成為廣大 打工仔回鄉創業的首選項目。2004年在廣州白云區一家清潔公司打工的福建籍外來工張文籌資9600元購買國研牌HF-30型節能河粉機，半年時間凈賺8000多元。接著張文加大了投資，添加了3臺中型河粉機，一臺米粉機，幾年下來，他已經是當地聞名的老板。2002年，陜西漢中的魏先生在西安的文化教育中心南郊開一家祖傳風味“魏家涼皮”店，由于經營有方，生意紅火，手工制作已經不能滿足市場需求，2003年4月，魏先生來到廣州購買國研牌HFLP一250型的河粉涼皮雙用機。有了機器他一天可以輕輕松松地做到三四千斤涼皮供應幾個分店，集中生產配送既保證了產品的質量又有效的節省了人工，降低了成本。為了把企業做大做強，時隔一年，他確立了加盟連鎖經營模式，從廣州市國研機械設備制造有限公司購買250型涼皮專用機3套，500型河粉涼皮生產線2套以及相配套的設備。目前“魏家涼皮”發展連鎖店100多家，已成為西北有名的規模型食品生產加工企業。還有山東煙臺的“西北娃”河粉涼皮連鎖經營公司也是因“國研牌河粉涼皮機”發展壯大致富的。2008年12月10日 一則題為《打工仔回鄉創業 河粉機熱銷》的新聞報道在國內最大報刊之一的廣州日報上刊登，該新聞從多方面深度報道了廣州市國研機械設備制造有限公司在國際、國內經濟下滑，回鄉打工族創業者增多的背景下，如何抓住商機，持續河粉機系列產品創新升級，提供創業指導增值服務，為成千上萬的外來工、大學生小本創業提供條件。